智（zhì）能石墨消解儀檢測食品能測（cè）出“科技與狠活”嗎？

辛吉飛的“科技與狠活（huó）”在網絡上快速走紅（hóng），其（qí）中（zhōng）有（yǒu）一詞為“海克斯科技”，其意為魔法與（yǔ）科（kē）技的全新意外融（róng）合物，被用來製造任何人都可以使用的精美工藝品（pǐn）。而現在，它（tā）成了以食（shí）品添加劑假製作美食這（zhè）一現象的代（dài）名詞。

本意是揭露劣質食品的製作過程，但（dàn）隨著輿論的誇大和（hé）發酵，現在已經變成了食物添加“食品添加劑”“防腐（fǔ）劑”等問題，眾多網友表示看（kàn）了他的視頻之後，都不敢在外麵吃飯了（le）也不敢點外賣了，引起了大家（jiā）對食品安全的擔憂（yōu）。

其實在我們的日常生活中，無論是飲料、蛋糕（gāo）、麵包還是罐（guàn）頭等食品中幾乎都可以找到食品添加劑的身影。食品安全抽（chōu）檢監測核查處置專家表示,市民（mín）朋友們對“食（shí）品添加劑”就是（shì）“海克斯科技”的認知是錯誤的，“海克斯科技” 主要是非法添加（jiā）物，但卻讓食品添加劑背了黑鍋，使消費者產生了誤會。

本次實（shí）驗使用全自（zì）動石墨消解儀對食（shí）品（pǐn）中微量元素進行消解，運用了濕法消解（jiě），分析了食品中微量元素（K、Na、Cu、Mg、Fe、Pb、Zn）含量。

實驗部分

1. 試劑：濃硝酸、優級純、高氯（lǜ）酸、混酸（硝酸和高氯（lǜ）酸4:1）、離子水（shuǐ）

2. 儀器：格（gé）丹納G8全自動石墨消解儀、特氟（fú）龍消解管

3. 樣品：奶（nǎi）粉、巧克力、椰子（zǐ）粉等食品樣品。

4. 全自動石墨消解儀前（qián）處理

稱取樣品1.0g，放置消解管內，加入硝酸和高氯酸的混（hún）酸以後，消（xiāo）解溫度為120℃左右，在此（cǐ）溫（wēn）度下預消解，讓硝酸和樣品充（chōng）分混均，讓樣品與酸試劑（jì）慢慢反應，避免劇烈反應（yīng）引起的樣（yàng）品變黑碳化（huà）的現象。當大量黃煙冒盡後加入冷卻回流裝置，增強試劑的冷凝，有效利用酸試劑。消解溫度在160℃時，可以有效的使樣品快速消（xiāo）解，消（xiāo）解（jiě）液剛（gāng）好處於沸騰的狀態，同時（shí）酸試（shì）劑（jì）揮（huī）發的速度（dù）相（xiàng）對較慢，故在此溫度下持續（xù）消解，讓其中的高氯酸發揮作用，直到樣品全部消解完全。然後升（shēng）溫至（zhì）180℃，將大量的高氯酸趕出（chū），加入水（shuǐ）後輔助趕（gǎn）酸，繼續將剩（shèng）餘的高氯酸趕盡，試劑剩餘體積（jī）控製在1mL左右即（jí）可。同時做空白實驗。

5. 消解實驗結果

6. 實驗結論

全自動智能石（shí）墨消解儀對食品進行濕法消解處理，測定食品中微量元素方法滿（mǎn）足實驗的要求，方法符合國標，可用（yòng）於對食品的消解。

格（gé）丹納G8全自動智能消解儀擁有72個孔可以（yǐ）對樣品（pǐn）進行大批量消解（jiě），消解過程自動（dòng）完成加酸、振蕩、加熱、趕酸、定容，一（yī）鍵搞定；采用電腦進行遠程操作，人員無需（xū）直接接（jiē）觸酸霧，實驗安全、方便。包裹式消解樣品，加（jiā）熱更加均勻，樣品消解一次到位，能完全消解並上機分析，提（tí）高（gāo）實（shí）驗效（xiào）率，減少人力的透支。使人員避免繁瑣操作出現的錯誤，實驗更精準（zhǔn）。