實（shí）驗電熱板對富硒大米中硒元（yuán）素（sù）的消解應用法

硒是維持人體正常生理功能的重要（yào）微（wēi）量（liàng）元素。硒能夠增強人體免疫力，具有很好的抗癌作用和抗氧化作用，如果人體缺少了硒就會導致未老先衰。由（yóu）於中國72%的土壤中缺硒，在天然食品中，作（zuò）為主要糧食作物（wù）的小麥、大米、玉米等穀類（lèi）作（zuò）物硒含量均低於40 µg/kg。缺硒是發生克山病和（hé）大骨節病的重要原因。因（yīn）而對（duì）糧食（shí）中硒含量進行檢測具有重要的意義（yì）。

本實驗采用 電熱板加熱消解法對樣品進行（háng）前處理，使用原子熒光光度法進行測定。

實驗部分

1.儀器與試劑

實（shí）驗電熱板HT-300（格丹納）
原子熒光（guāng）光度計
硒空心陰極燈
天（tiān）平

大米（mǐ）標準物（GBW10010）
富硒大米
硝酸
高氯酸
鹽酸
氫氧化鈉
過氧化氫（30%）
硼（péng）氫化鈉溶液（8g/L）
鐵氰化鉀（100g/L）
10µg/kg的硒標準應（yīng）用液

2.試樣分析

實驗電（diàn）熱板（bǎn）HT-300加熱消解稱取0.5 g（精確至0.001 g)粉碎（suì）烘幹的樣品，置於100 mi錐形瓶中，加10. 0 mL混合酸及幾粒玻璃珠，蓋（gài）上表麵皿冷消（xiāo）化過夜。次日於電熱板上加熱，並及時補加硝酸（suān）。當溶液變為清亮無色（sè）並（bìng）伴有白煙時，再繼續加（jiā）熱至剩餘體積2 mL左右（切（qiē）不可蒸幹)。加入5.0 mL鹽酸，繼（jì）續加熱至溶（róng）液（yè）變為清亮無（wú）色並（bìng）伴有白煙出現。冷卻後轉（zhuǎn）移至25 mL容量瓶中，加鹽酸2.0 mL，鐵氰化鉀（jiǎ）溶液1.0 mL，定（dìng）容，混勻待測（cè）。同時做（zuò）空白試驗（yàn）。

結果與討論

1.回收率實（shí）驗
為評價測定係統的準確度，在所測定的富硒大米樣（yàng）品中加（jiā）入一定量（liàng）的硒標準溶液，按（àn）樣品處理方（fāng）法（fǎ）進行處理後（hòu），測定其加標回收（shōu）率（見表1)。

2.準確度實驗

結果顯示，電熱板加熱消解法測定大米標準（zhǔn）物質的結果均在參考值範圍內，符合（hé）方法準確度要求。

結論（lùn）

電熱板加熱消解法對富硒大米進行前處理，測定其硒含量。電熱板加熱（rè）法（fǎ）具有前處理簡便、消解能（néng）力強、測（cè）定準確等優點，其可以優化大米樣品分析的前處（chù）理。