鋅是人體所需的微（wēi）量（liàng）元素之一，它（tā）在核酸（suān）和蛋白質的合成（chéng）中起到重要作用，與人（rén）體的生（shēng）長發育、免疫防禦、傷口（kǒu）愈合等功能密切相關。缺乏（fá）鋅的孩子容易出現厭食、消瘦、生長發育障礙和異（yì）食（shí）癖等症狀。然而，補（bǔ）充過量的鋅可能引發代謝紊亂，損傷大腦神經元，抑製機體對鐵和銅的（de）吸收，並導致缺鐵性貧（pín）血等問題（tí）。因此，對鋅的補充應當合理且適量。
在奶粉分析領域，目前常用的奶粉消化方法包括濕式消解（jiě）法、幹式消解法（fǎ）和浸提法等。相對而言，微波消解法具有簡便、快速且消化效（xiào）果好的特點。本文使用格丹納微波（bō）消解儀對奶粉樣品進（jìn）行前處理後進行機器分（fèn）析，結果表明該方法在測定奶粉（fěn）中鋅含（hán）量方（fāng）麵具有快速操作、簡單易行和結果可靠的優勢，適用於常規奶粉分析。
實驗部分（fèn）
1.儀器
微波消解儀A8（40位，格丹納）
石墨趕酸儀OA-360（36位，格丹納（nà））
2.試劑
硝酸
3.微波消解（jiě）法
3.1稱取0.4 g的奶粉樣品，放入消解罐內，加入5 mL硝酸，搖勻靜置一（yī）晚上；
3.2旋緊管蓋，將消解罐放入（rù）微波（bō）消解儀中，按下表（biǎo）消解溫度時間進行消解；
3.3消（xiāo）解完後進行（háng）冷卻，緩慢開罐泄壓，放入趕酸儀加熱（rè）揮（huī）酸，酸揮至1
mL左右，用3 % 硝酸定容至25 mL，混勻待測。
微波（bō）消解注意（yì）事項：
1.酸與消解罐之間的相（xiàng）互作用，應根據（jù）樣（yàng）品消解的不同要求選擇合適的酸。
2.樣品量不能太大，有機樣品不（bú）超過（guò）0.5g，無機樣品不超過10g。
3.必要（yào）時進行預消化，特別是高（gāo）油脂高糖分樣品，要注意防爆管。
4.進行ICP-MS分析時，應盡量趕（gǎn）去殘留的酸。
檢測結果：
結（jié）論：
微波消解儀對奶粉樣品消解徹底，操作簡單，成本低，從而能大大提高（gāo）工作效率，且方法簡便可行，數據準確，線性範圍良好，重複性良（liáng）好，回收率結果表明方法準確可行，能（néng）夠滿足奶粉中鋅的檢測需要。
格（gé）丹（dān）納微波消解儀作（zuò）為目前應用較為廣泛的樣（yàng）品前處理儀器之一，具有以下幾方麵的（de）優勢：
1.快（kuài）速：與（yǔ）傳統消解方式相比，微波（bō）消解儀利用微波加熱（rè）的方式可以顯（xiǎn）著縮短樣品消解時（shí）間（jiān）。一次（cì）樣品消解（jiě）通常隻需要數（shù）分（fèn）鍾到半個（gè）小時（shí）不等，而傳統消解方法需要數小時甚至一整天的（de）時間。
2.高（gāo）效：微波消解儀可（kě）同時處理多個樣品，提高了樣品分析效率。並且，微波加熱方式的加熱效率更高，在消解過程（chéng）中（zhōng）樣品均勻（yún）受熱，減少了梯度效應和（hé）局部（bù）溫度過（guò）高對結果的影響（xiǎng）。
3.準確：微波消解儀具備高精度的溫度和壓力（lì）控製係統，能（néng）夠對（duì）反應過程實時監（jiān）測與調整。同時，由於加熱效率（lǜ）高、消解時間短（duǎn），微波（bō）消解儀能夠保證樣品消解後組分的（de）準確性和穩定性。
微波消解儀能夠廣泛應用於環境、食品、化工、生物、醫學（xué）等多個領域（yù）的樣品（pǐn）消解分析實驗。
參考標準：
GB5413.21-2010 食品安全國（guó）家標準嬰幼兒配方食品和乳粉鈣、鐵、鋅、納、鉀、鎂、銅和錳的測（cè）定
020-87026501
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